調理・食品衛生・栄養管理など、食の専門知識が必要な資格を一覧化。安全管理を伴う仕事が多いため、国家資格から講習修了資格まで幅広く掲載します。飲食業界で働く人に直結する資格が多いカテゴリーです。
【国家資格】
- 栄養士（えいようし）
- 管理栄養士（かんりえいようし）
- 製菓衛生師（せいかえいせいし）
- 菓子製造技能士（かしせいぞうぎのうし）
- 酒造技能士（しゅぞうぎのうし）
- 水産練り製品製造技能士（すいさんねりせいひんせいぞうぎのうし）
- 製麺技能士（せいめんぎのうし）
- 船舶料理士（せんぱくりょうりし）
- 調理技能士（ちょうりぎのうし）
- 調理師（ちょうりし）
- ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士（はむそーせーじべーこんせいぞうぎのうし）
- パン製造技能士（ぱんせいぞうぎのうし）
- みそ製造技能士（みそせいぞうぎのうし）
【公的資格】
【民間資格】
- 食品微生物検査技士（しょくひんびせいぶつけんさぎし）
- 食品冷凍技士（しょくひんれいとうぎし）
- 鮮魚士（せんぎょし）
- 惣菜管理士（そうざいかんりし）
- ソムリエ
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエ（やさいソムリエ）