【資格】食

酒造技能士は、日本酒などの酒類製造技能を証明する国家資格（技能検定）です。麹づくり、酒母、発酵管理など、酒造りの専門技術が評価されます。

みそ製造技能士は、味噌の製造技術を証明する国家資格（技能検定）です。麹づくりや発酵管理、熟成など、味噌づくりの専門技術が評価されます。

水産練り製品製造技能士は、かまぼこやちくわなど水産練り製品の製造技能を証明する国家資格（技能検定）です。魚肉すり身加工や成形、加熱などの専門技術を評価します。

ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士は、食肉加工製品の製造技術を証明する国家資格（技能検定）です。食肉処理、塩漬、燻製、加熱加工などの技能が評価されます。

製麺技能士は、そば・うどん・中華麺など麺類の製造技能を証明する国家資格（技能検定）です。麺生地づくりや圧延、切り出しなど麺製造の専門技術を評価します。

菓子製造技能士は、和菓子や洋菓子の製造技能を証明する国家資格（技能検定）です。材料の扱い、生地づくり、成形、焼成、仕上げまで、菓子づくりの専門技術を評価します。

野菜ソムリエは野菜や果物の知識、栄養、保存方法を学ぶ民間資格です。飲食業や食品販売、食育分野で役立つ食の専門資格です。

鮮魚士は魚介類の鮮度判定、衛生管理、加工・流通、売場運営まで学ぶ民間資格です。スーパーの鮮魚部門や水産加工でチーフ・管理者を目指す人に役立ちます。

惣菜管理士は惣菜の製造・販売に必要な衛生管理、品質管理、表示、ロス管理などを学ぶ民間資格です。スーパーや食品工場の惣菜部門で主任・リーダーを目指す人に役立ちます。

ソムリエはワインの専門知識とテイスティング能力を証明する資格です。レストランやホテル、ワイン販売などで活躍できる重要な資格です。