カフェオーナーの仕事とは？
カフェオーナーは、自らカフェを経営・運営する仕事です。店舗のコンセプトづくりからメニュー開発、仕入れ、接客、売上管理、人材育成まで、幅広い業務を一手に担います。自分らしい空間を作り上げ、日々の運営を通じて多くの人にくつろぎの時間を提供する職業です。
1. どんな仕事？
おしゃれな店内でコーヒーやランチを提供するだけでなく、売上分析やスタッフのシフト管理、仕入れやコストの調整、SNSを使った集客なども行います。経営者としての視点が求められます。
2. どんな人に向いてる？
- お店を自分で切り盛りしたい人
- 飲食や接客が好きな人
- アイデアを形にするのが得意な人
3. どうやったらなれる？（進路チャート）
☕ 飲食店で経験を積む or 調理専門学校へ
↓
📒 開業計画を立てる（資金・場所・コンセプト）
↓
🏠 開業＆運営スタート（スタッフ雇用・宣伝も）
4. 必要な資格やスキル
- 食品衛生責任者（開業には必須）
- 調理師免許があれば有利
- 経営・マネジメント・接客のスキル
5. 活躍の場・働き方
- 個人経営のカフェや喫茶店
- フランチャイズ展開
- カフェ＋α（ギャラリー、雑貨など）の複合型も
6. 平均年収は？
約200万円〜600万円
開業当初は赤字の時期もありますが、うまくいけば高収入も可能です。場所や客層によって大きく差が出ます。
7. 向いてない人は？
- 不規則な勤務が苦手な人
- リスクを避けたい人
- コミュニケーションが極端に苦手な人
8. よくある質問（Q&A）
Q. 開業資金はいくらくらい必要？
A. 小さなカフェでも300万〜1000万円ほど。物件や設備次第です。
Q. 失敗する人の特徴は？
A. 計画不足、資金管理が甘い、立地選びの失敗などがよくある原因です。
9. 関連する仕事
10. 現場の声
※現場の声は現在準備中です。
