フードコーディネーターの仕事とは？
料理や食材、食器、空間など「食」に関わるすべてをトータルに演出するのがフードコーディネーターの仕事です。テレビ・雑誌・イベントなどで、食の魅力を引き出す役割を担います。
1. どんな仕事？
フードコーディネーターは、料理や食材を「おいしそうに伝える」ために、企画・演出・スタイリングを行う専門職です。レシピを作るだけでなく、撮影・広告・商品開発などの場面で、食の価値を最大化します。
業務では、料理のスタイリング、器や小物の選定、色味や配置の調整、撮影立ち会い、レシピ開発補助、企画提案を行います。感覚任せではなく、媒体・目的に合わせた演出設計が重要です。
広告・雑誌・SNS・パッケージなど、使用シーンに応じて表現を変える必要があります。クライアントの意図を読み取り、形にする調整力と再現性が成果を左右します。
食の魅力を視覚と言葉で伝える、演出・企画寄りのクリエイティブ職です。
2. どんな人に向いてる？
- 料理や食べることが好きな人
- 色やデザインに関心がある人
- 細かい作業が得意な人
- トレンドに敏感な人
3. どうやったらなれる？（進路チャート）
🎓 高校卒業後、調理やフード系の専門学校へ進学
↓
🍴 料理研究家・食品メーカー・メディア・飲食業界に就職
↓
🎨 経験を積み、フリーランスとして独立する人も
4. 必要な資格やスキル
- 必須資格はないが調理師や栄養士の資格が役立つ
- フードコーディネーターなども有効
- 色彩感覚、撮影やスタイリングの知識
- 食品表示や衛生の知識もあるとよい
5. 活躍の場・働き方
- テレビや雑誌、CMなどの撮影現場
- 飲食店、百貨店、イベント企画会社など
- フリーランスで活動する人も多い
6. 平均年収は？
フードコーディネーターの年収は、雇用形態と実績によって大きく差が出ます。実態は次の水準です。
・制作会社・メディア勤務
年収は350万円〜500万円前後。撮影補助や企画サポートを担います。
・経験者・指名案件あり
年収は500万円〜700万円前後。広告や商品開発案件を継続的に担当します。
・独立・フリーランス
年収は300万円〜800万円超と幅が広く、案件単価（1件数万円〜数十万円）と稼働量に左右されます。
固定給よりも、実績と指名で収入が変動しやすい職業です。
7. 向いてない人は？
- 細かい作業が苦手な人
- 色やデザインに興味がない人
- 臨機応変な対応が苦手な人
8. よくある質問（Q&A）
Q. 調理師との違いは？
A. 調理師は実際に料理を作る職人ですが、フードコーディネーターは見た目や演出に特化した役割です。
Q. 資格は必要？
A. 必須ではありませんが、「フードコーディネーター（日本フードコーディネーター協会認定）」などの民間資格があります。
9. 関連する仕事
10. 現場の声
■ 職業・職歴
フードコーディネーター／フリーランス／8年目
■ 仕事内容
広告や雑誌撮影で、料理のスタイリングと演出を担当しています。媒体ごとに、どう見せれば伝わるかを考えています。
■ やってよかったこと
自分が関わったビジュアルが商品や広告として世に出たときに、大きなやりがいを感じます。
■ 大変だったこと
準備や仕込みが多く、拘束時間が長いこともあります。成果が見えにくい仕事です。
■ これから目指す人へ
料理が好きなだけでは足りません。企画意図を理解し、再現できる人が向いています。裏方として食を支える仕事です。
