味覚・センス

どんな仕事？？料理の味と見た目をつくり出す、キッチンのリーダー。 1. どんな仕事？ シェフは、飲食店やホテルなどで料理を作る責任者。メニューの考案、調理、盛り付け、スタッフ指導、仕入れ・在庫管理までを担う。味覚と技術...